1) Если снимаете в RAW, то без разницы. Эта настройка влияет только на JPEG.

2) Если в JPEG, то разница будет. Потому как творческий стиль "портрет" лишь чуть делает спокойнее цвета, применяет меньше резкости, но отдельный алгоритм сглаживания неровностей кожи не применяется.